Az oldal jelenleg ZÁRVA van!
Kérem próbálkozzon újra egy későbbi időpontban.
Csajos Ékszer Blog - trendek, új termékek

Gasztro percek: Rögtön puha mézeskalács

2015.12.15 20:32

Ha túl későn jutott eszedbe, hogy nyakunkon a Karácsony vagy épp az utolsó pillanatban "nem várt" vendégek jelentkeztek be, akkor ez a mézeskalács recept Neked való.

Kezdő háziasszonyoknak és kevés szabadidővel rendelkezőknek külön ajánlom ezt a többször kipróbált receptet. 

Kedves Olvasó!

Kinek ne lenne ismerős, hogy későn jut eszébe: nemsokára Karácsony és még nem vagyok kész semmivel?

Én, mint ügyetlen konyhatündér ezt a "Rögtön puha mézeskalács" receptet már több Karácsonykor is kipróbáltam. Bátran ajánlom. Könnyen elkészíthető, nem kell napokat várni, hogy jó legyen. 

*** *** *** *** *** ***

Hozzávalók 40 darabhoz:

Tészta: 

  • 60 dkg liszt
  • 20 dkg porcukor
  • 20 dkg méz
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál vaj
  • 2 kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 zacskó mézeskalács fűszerkeverék
  • 1 tojássárgája

Máz:

  • 30 dkg porcukor
  • 2 tojás fehérje
  • 1 csepp citromlé

Elkészítés ideje: 50 perc, pihentetés: 1 óra, sütés: 10 perc

Elkészítés:

A tésztához a mézet, a cukrot, a vajat és a fűszerkeveréket vízgőz felett melegítsd össze. Ha kihűl, egyenként add hozzá a tojásokat, a szódabikarbónával elkevert lisztet, és jól dolgozd össze. Nem kell nagyon sokáig gyúrni, csak addig, amíg a tészta összeáll, és a kezedről is lejön. Formázz belőle cipót, és letakarva tedd a hűtőbe egy órára.

Pihentetést követően lisztezett felületen nyújtsd a tésztát körülbelül 0,5 centi vastagra. Végül kedvenc kiszúróiddal szaggass különböző formájú kekszeket. Tedd a figurákat sütőpapírral bélelt tepsibe, és kend meg őket tojássárgával. Rakd az első adagot 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd körülbelül nyolc percig. Ügyelj arra, hogy a tésztát nem szabad túlsütni!

A mázhoz a tojásfehérjét verd keményre a porcukorral és a citromlével. Akkor jó, ha a hab megáll a habverőn. Egy részéhez tehetsz ételszínezéket is. Töltsd a tojáshabot zacskóba, vágj rá kis lyukat, és díszítsd ki a figurákat tetszőlegesen.

Ha te magad szeretnéd kikeverni a mézeskalács fűszerkeveréket, akkor ezekkel az alapanyagokkal kísérletezz: fahéj, gyömbér, szegfüszeg, szerecsendió, szegfűbors, narancshéj

Diétás konyhai alapanyagokat az alábbi webshopban találsz, hogy ne kelljen lemondani a Karácsonyi sütés-főzés öröméről: Salátagyár - Életmód Shop

"Diétás" mézeskalács receptet pedig itt találsz: Bombabiztos teljes kiörlésű mézeskalács recept

Ha van kedvenc Ünnepi recepted és szívesen olvasnád viszont, küldd el nekünk: csajoscuccok@csajoscuccok.eu 

Képet is csatolj bátran, hiszen attól lesz tökéletes :-)

 

Szép napot és Kellemes Ünnepeket!

Cherry